Nous

LA RENCONTRE 2011 Nous sommes Julie et Mathieu, élèves à BSA, l’Ecole Nationale Supérieure des
Sciences Agronomiques de Bordeaux. Nous ne le savons pas encore, mais dans
quelques années, nous deviendrons ingénieurs-œnologues, mari et femme, et propriétaires
d’un domaine viticole sous l’appellation Lussac-Saint-Émilion.
En somme, rien de bien surprenant, pour les enfants de deux familles productrices de Cognac… Nous sommes Julie et Mathieu, élèves à BSA,
l’Ecole Nationale Supérieure des
Sciences Agronomiques de Bordeaux.
Nous ne le savons pas encore, mais dans
quelques années, nous deviendrons
ingénieurs-œnologues, mari et femme,
et propriétaires d’un domaine viticole
sous l’appellation Lussac-Saint-Émilion. En
somme, rien de bien surprenant, pour les enfants
de deux familles productrices de Cognac… VOIR DU PAYS ET APPRENDRE 2013 Après avoir obtenu tous deux notre diplôme d’ingénieur à BSA ainsi qu’un diplôme
national d’œnologue à l’ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin), cap sur l’Amérique.
Au Chili puis en Californie, on découvre une toute nouvelle facette de
l’univers vinicole, où la tradition devient audacieuse, et l’expertise décontractée.
Arrivés en Colombie-Britannique, nous passerons trois belles années à piloter la
production du domaine Osoyoos Larose, une référence parmi les vins du Nouveau Monde. Après avoir obtenu tous deux notre diplôme
d’ingénieur à BSA ainsi qu’un diplôme national
d’œnologue à l’ISVV (Institut des Sciences de
la Vigne et du Vin), cap sur l’Amérique.
Au Chili puis en Californie, on découvre une
toute nouvelle facette de l’univers vinicole,
où la tradition devient audacieuse,
et l’expertise décontractée.
Arrivés en Colombie-Britannique, nous
passerons trois belles années à piloter la
production du domaine Osoyoos Larose,
une référence parmi les vins du Nouveau Monde. UN RÊVE SE RÉALISE 2016 Décembre 2015, c’est le retour en France. Secrètement, nous rêvons de posséder
notre propriété viticole sur la rive droite. Trois visites et un coup de cœur plus tard,
nous voilà à la tête de Château La Grande Clotte, un domaine confié en fermage 25 ans
plus tôt au célèbre œnologue français Michel Rolland. Les vignes sont
sublimes, surplombées d’un bâti qui a, disons, bien vécu, mais dans lequel on peut
y projeter nos plus grandes idées d’aménagement : ateliers de dégustation, des
chambres d’hôtes, l’organisation de mariages, et même un bar éphémère…
Nos projets n’ont de limite que celle de nos envies ! Décembre 2015, c’est le retour en France.
Secrètement, nous rêvons de posséder
notre propriété viticole sur la rive droite.
Trois visites et un coup de cœur plus tard,
nous voilà à la tête du Château La Grande Clotte,
un domaine confié en fermage 25 ans plus tôt
au célèbre œnologue françaisMichel Rolland.
Les vignes sont sublimes, surplombées d’un bâti
qui a, disons, bien vécu, mais dans lequel on peut y
projeter nos plus grandes idées
d’aménagement : ateliers de dégustation,
des chambres d’hôtes, l’organisation de
mariages, et même un bar éphémère…
Nos projets n’ont de limite que celle de nos envies ! DES VALEURS QUI S'AFFIRMENT DEPUIS 2016 Des vins traditionnels qui s’adressent à tout le monde. Des vins chargés
d’Histoire, mais qui se partagent sans compter ni manières, dans la joie et
la bonne humeur. Hérité de notre expérience américaine, cet état d’esprit
nous a conduits à faire de Château la Grande Clotte non seulement un lieu
de production, mais un véritable lieu de vie, où famille et ami(e)s viennent,
saison après saison, nous prêter main forte, ou simplement
refaire le plein d’énergie. Des vins traditionnels qui s’adressent
à tout le monde. Des vins chargés
d’Histoire, mais qui se partagent sans compter
ni manières, dans la joie et la bonne humeur.
Hérité de notre expérience américaine,
cet état d’esprit nous a conduits à faire de
Château la Grande Clotte non seulement
un lieu de production, mais un véritable lieu de vie,
où famille et ami(e)s viennent, saison après saison,
nous prêter main forte, ou simplement
refaire le plein d’énergie.